Недавнее исследование, опубликованное в журнале British Medical Journal Nutrition Prevention & Health, обнаружило, что определенный вид сыра, отличающийся регулярными дырками, не ведет к повышению уровня холестерина, что характерно для многих других сортов молочной продукции.
Согласно Daily Express, это исследование фокусировалось на Jarlsberg – мягком сыре с легким ореховым вкусом, изготовленном из коровьего молока и происходящем из Восточной Норвегии.
🔥 Срочная новость: Раскидайте по углам в доме активированный уголь: сложно поверить, что произойдет после
Исследование включало 66 здоровых женщин среднего возраста 33 лет и средним индексом массы тела, считаемым "нормальным". Участницы исследования употребляли ежедневно порцию Jarlsberg в 57 граммов или порцию Camembert в 50 граммов в течение шести недель. По истечении этого периода группа употребляющая Camembert переключилась на Jarlsberg еще на шесть недель.
⚡ Подожгите лавровый лист и закиньте в воду: лишь единицы знают, что произойдет после
Раз в шесть недель исследователи брали кровь для проверки ключевых белков, витамина K, остеокальцина и пептида (PINP), отвечающих за обмен веществ в костях.
Результаты исследования показали, что уровни общего холестерина и "плохого" холестерина "значительно" снизились у группы, потребляющей Jarlsberg. Уровни гликированного гемоглобина также "значительно" снизились у участников группы, перешедшей с Camembert на Jarlsberg.
Однако группа, употреблявшая Camembert, не получила таких же результатов до перехода на Jarlsberg.
Это открытие может быть важным для людей, следящих за уровнем холестерина и здоровьем сердца, поскольку Jarlsberg сыр может представлять собой более благоприятный выбор по сравнению с некоторыми другими видами сыра, не оказывая отрицательного влияния на уровень холестерина.
Подобные исследования могут открыть двери для более детального изучения влияния питания на здоровье сердца и дать новые рекомендации для тех, кто страдает от проблем с холестерином и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Подпишитесь, поставьте лайк) Мы будем Вам очень признательны.
Свежие комментарии