Регулярное употребление фастфуда способствует снижению успеваемости школьников

Употребление фастфуда может привести к снижению результатов тестов по математике, естественным наукам и чтению у школьников, утверждают американские исследователи из Университета штата Огайо и Университета Техаса.

В исследовании приняли участие 8544 пятиклассника, за которыми велось наблюдение в течение трех лет.

Оказалось, школьники, употреблявшие ежедневно фастфуд, имели более низкие показатели успеваемости в восьмом классе. А именно, у любителей фастфуда были результаты тестов по чтению ниже на четыре пункта, по математике – на три, а по естественным наукам – так же на четыре пункта.

Результаты могут быть связаны с более низким содержанием питательных веществ в фастфуде, в особенности железа. Высокий уровень жиров и сахара часто встречается в продуктах быстрого приготовления, которые могут негативно повлиять на внимание и время реакции.

Связь между фастфудом и успеваемостью оставалась прочной, даже если учитывались такие факторы как физическая активность, просмотр ТВ и социально-экономический статус.